Il Barbaresco di Pio Cesare è un vino strutturato giocato sull'eleganza e la classicità, vinificato in acciaio e maturato per 30 mesi in botte grande e barrique. Esprime delicati e leggiadri profumi di violette, frutti di bosco e spezie dolci e ha un gusto energico, ricco, fresco e leggiadro, dalla buona persistenza balsamica